RASENTE

Merlot I.G.T. Toscana

Vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee che deriva da una selezione di uve merlot raccolte in piena maturazione.

Si caratterizza per il suo bouquet classico e intenso, decisamente fruttato e delicatamente vegetale.

Con l’affinamento di 18 mesi in barriques, l’inconfondibile timbro del legno valorizza le peculiarità del vino che si ingentilisce esprimendo note speziate, di confettura, pepe nero e caffè.

Morbido al palato, è un vino di media freschezza e tannicità sempre discreto e non invadente, dalla lunga e piacevole persistenza aromatica.

Denominazione: Merlot Indicazione Tipica Toscana

 

Volume della Bottiglia: 750ml

 

Uve: Merlot 100%

 

Origine: Suolo misto Argilloso

 

Sistema d’Allevamento: Cordone Speronato

 

Densità d’Impianto: 4000 piante/ha

 

Età media delle Viti: 10 Anni

 

Periodo di Vendemmia: Inizio Settembre

 

Vinificazione:Raccolta manuale delle uve all’ottimale gradi di maturazione
Vinificazione in acciaio con rimontaggi all’aria e lunga maturazione sulle bucce sotto temperatura controllata
Affinamento in barriques di rovere francese per 12-14 mesi in base all’annata

 

Affinamento in Bottiglia: 6 mesi

 

Alcol: 13,5 %Vol

Rasente

Azienda agricola Colle Adimari

info@colleadimari.it
+39 057155545
Via di Corliano, 30
50050 Cerreto Guidi (FI)

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Colle Adimari è una giovane azienda agricola gestita da due fratelli Virginia e Niccolò nelle campagne di Cerreto Guidi in Toscana.
Nei 15 ettari di vigneto di proprietà vengono coltivate uve autoctone: Sangiovese e Canaiolo, ed internazionali: Merlot e Cabernet Sauvignon.